A “Brasilidade” do 6º Festival Gastronômico da Costa do Descobrimento já começou a tomar conta das cidades de Porto Seguro (Arraial D’Ajuda e Trancoso), Santa Cruz Cabrália e Belmonte. Desde a última quarta-feira, 16 de junho, foram realizados festins, desafios de chefs, aulas de gastronomia, palestras, shows musicais e diversas atrações artísticas e culturais.
Para abrilhantar o evento, famosos chefs de cozinha, como Márcio Moreira, do Programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga, na Rede Globo; Dalton Rangel, um dos finalistas da competição Super Chef, também do Programa Mais Você; Mônica Rangel; Tereza Paim e Vincenzo Donnarumma marcaram presença, trocando informações e mostrando suas especialidades gastronômicas.
Em seu festim, realizado juntamente com Tereza Paim, no Eco Resort, na quarta-feira, 16 de junho, Mônica destacou a importância da realização de eventos como o Festival. “Além de ser importante para a cidade, acrescenta muito para a gastronomia, pois a troca de informações entre chefs é muito rica e estamos sempre aprendendo”, afirmou a chef, que é mãe de Dalton Rangel, um dos novos nomes da gastronomia brasileira.
Márcio Moreira, do Programa Mais Você, destacou que um Festival Gastronômico também é capaz de mostrar que as pessoas podem inovar na cozinha com criatividade e novos recursos. “A gastronomia reúne as pessoas e é uma forma de confraternização e troca de experiências”, falou.
Desafio dos chefs
Os quatro renomados nomes da gastronomia brasileira foram jurados do Desafio dos Chefs, que animou a abertura da Cidade da Cultura e Gastronomia, em Arraial D’Ajuda, na sexta-feira, 18 de junho. Também fizeram parte do júri, representantes da comunidade de Porto Seguro, avaliando a harmonia do prato, tempo de preparo, textura e sabor.
Salmo Oliveira (Eco Resort), Mônica Oumato (Belvedere), Adauto (Coqueiros) e Adelson (Rosa dos Ventos) tiveram 40 minutos para preparar um prato com ingredientes que só souberam na hora, como quiabo, jiló, arroz preto, inhame, cebola roxa, semente de gergelim, mel e molho de ostra, além de filé de frango ou filé mignon como base do prato.
Pelo segundo ano consecutivo, Salmo Oliveira foi o campeão do desafio. Ele preparou filé mignon com molho de ostras acompanhado de purê de inhame e cebola caramelizada. “A inspiração veio rápido, assim que fiquei sabendo dos ingredientes já elaborei o prato na minha cabeça”, disse, contando com orgulho ter dedicado 18 dos seus 29 anos à gastronomia.
Atrações variadas
Para embalar a noite na Cidade da Cultura e Gastronomia, o saxofonista Derico, do Programa do Jô, da Rede Globo, fez um show que marcou a primeira noite. “Estou muito feliz por estar aqui hoje e confesso que estou encantado com tudo o que vi e com as pessoas que conheci”, comentou o músico, que também se apresentou no festim do chef Dalton Rangel na quinta-feira, 17 de junho, no restaurante Belvedere.
A Cia. de Teatro Espalhafatos marcou presença e arrancou gargalhadas da plateia com a apresentação da peça “Os Três Cozinheiros”.
Na manhã de sábado, 19 de junho, foi promovido um fórum com o tema “Caminhos da Gastronomia para os Próximos 10 Anos”, que contou com a participação dos quatro chefs visitantes, do chef Fabrizio, de Arraial D’Ajuda, e da doutora italiana Paola Tedeschi, representante exclusiva, desde 1998, do ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) no Brasil e professora da Universidade de São Paulo (USP).
Cidade da Cultura e Gastronomia
Desafio dos Chefs na Cidade da Cultura e Gastronomia
Monica e Dalton brindando Festival
Prato vencedor do Desafio dos Chefs
Seminario discute os caminhos da gastronomia
O 6º Festival Gastronômico da Costa do Descobrimento segue até dia 30 de junho, com diversas atrações, conforme programação:
21/jun – segunda-feira
18:00 – Escola Gastronômica – “Tem Chef na praça” Mônica Oumato do Restaurante Belvedere.
19:30 – Cinema na Praça
21:00 - Palco: Show de Blues com Jairo Monteiro
22/jun – terça-feira
18:00 - Escola Gastronômica: “Tem Chef na praça” Adelson do Restaurante Rosa dos Ventos “Molhos”
19:30 - Cinema na Praça
21:00 - Palco: Show da Banda 181
23/jun – quarta-feira
18:00 - Escola Gastronômica: “Tem Chef na praça” Chef Sérgio Martini da Escola Gastronômica de Córdoba Argentina – Sobremesa de Frutas Tropicais com Espuma de Melaço de Cana e Massa Crocante
19:30 – Palco: Cia de Teatro Espalhafatos – “Os Três Cozinheiros”
20:00 – Cozinha do Edinho – Mexidão com Ovo Frito
22:00 – Palco: Show da Banda Cidade Elétrica “Versão Forró”
24/jun – quinta-feira
18:00 - Escola Gastronômica – “Tem Chef na praça” Chef Lucas da Pizzaria Nenê Sabores.
19:30 – Espaço Cultural: Quadrilha Tradicional Dna. Flor de Arraial d’Ajuda
20:00 – Cozinha do Edinho - Sarapatel
22:00 - Palco: Show da dupla Forró de Monte Santo -“Tributo ao São João do Nordeste”
25/jun – sexta-feira
18:00 - Escola Gastronômica: “Tem Chef na praça” Chef Fabrízio do Restaurante Don Fabrízio “Doce de macarrão com pimenta”
19:30 – Espaço Cultural: Puxada de rede – Mestre Railson
20:00 – Cozinha do Edinho – Vaca Atolada
22:00 – Palco: Show da Banda 181
26/jun - sábado
18:00 - Escola Gastronômica: “Tem Chef na praça” Nicola do Restaurante Rosa dos Ventos “Neguinho de Camisola”
19:00 – Palco: Cia de Teatro Espalhafatos – “Os Três Cozinheiros”
20:00 – Cozinha do Edinho – Caldos
22:00 - Palco: Show da Banda Laska de Pau
27/jun – domingo
16:00 - Escola Gastronômica: “Tem Chef na praça” Chef Joshua – Chef Mirim do Restaurante Don Fabrízio – “Tiramissú”
19:30 – Espaço Cultural: Quadrilha infantil da Associação Filhos do Céu
22:00 – Palco: Show da dupla Shala e Léo
28/jun – segunda feira
18:00 - Escola Gastronômica: “Tem Chef na praça” SENAC – Oficina de Acarajé e Abará
20:00 - Cinema na Praça
22:00 – Palco: Show da Banda Cacimba Barrenta
29/jun – terça-feira
18:00 - Escola Gastronômica: “Tem Chef na praça” SENAC – Preparação e Apresentação de Saladas
19:30 – Cinema
22:00 – Palco: Show de Abel Chaves e Bumbo de Coice
30/jun – quarta-feira
18:00 - Escola Gastronômica: “Tem Chef na praça” Chef Yonala do Restaurante Paulo Pescador
19:30 – Espaço Especial: Corrida dos Garçons
22:00 – Palco: Show de Paulinho Pedra Azul
Programação de Festins e Eventos
22/ jun 21:00h - Festim de Outras Terras – Chef Davide Guidetti - Restaurante Cabana Recanto do Sossego.
Valor por Pessoa: R$ 100,00 (não inclui bebidas)
Praia do Mutá Porto Seguro - Informações e Reservas: (73) 3677 1266
24/ jun 12:00h - Sábado de Feijoada com Música ao Vivo - Restaurante Barbara Bela
Valor por Pessoa: R$ 15,00 (não inclui bebidas)
Estrada do Mucugê, 370 – Arraial d’Ajuda - Informações e Reservas: (73) 3575-1526
26/ jun 20:00h - Jantar “Noite da Lua Cheia” - Restaurante Pastamore
Realizado à beira da Piscina com música ao vivo.
Valor por Pessoa: R$ 65,00 - O valor inclui Entrada, Prato principal e Sobremesa (não inclui bebidas)
Vila Xurupita - Taperapuã - Porto Seguro - Informações e Reservas: (73) 2105-9502
26/ jun 10:00h – A Maior Moqueca do Mundo
Um dia de Festa com moqueca pra 2.000 pessoas e Grande Show
Praça da Matriz na cidade de Belmonte
Informações e Reservas: (73) 3288-6722
27/ jun 10:00h - Cozinha na Praia - Restaurante Cabana Recanto do Sossego
Aprenda com o Chef a preparar o Prato do Festival
Av. Beira Mar, 10.130 – Praia do Mutá - Informações e Reservas: (73) 3677-1266
03/ jul 21:00h – Espicha Festival - Chef Heiko Grabolle
Rave Gastronômica com o Glamuroso menu do Chef Heiko Grabole e Chefs Locais, Banda ao Vivo e DJ até as 10 da manhã
Valor por Pessoa: R$ 100,00 (não inclui bebidas)
Vila Aipim – Estrada Arraial Trancoso - Informações e Reservas: (73) 3288-6722
Mais informações pelo site www.festivalgastronomico.com.br ou pelo telefone (73) 3288-6722
INFORMAÇÕES PARA A IMPRENSA
Cyntia Farabotti (Jornalista Profissional – MTB 38.064)
Tel. (73) 8841-6247
